GUIDE GOURMAND : Le Chocolat à PARIS

Ecrit le 06/11/2013 par : Richard Bellanger

Les Chocolatiers à Paris

C’est l’automne… Il fait froid, il fait "moche" et l'on a besoin de chocolat pour se remonter la moral. En plus, c’est bon pour la santé ! Nous vous proposons ce petit guide des bonnes boutiques de chocolatiers à Paris.

1.     Pierre Hermé.

Le monde du Macaron et chocolat. Notre favori : “ Infiniment Chocolat Porcelana“, la ganache de ce macaron est réalisée à partir d’un grand cru de chocolat noir. Le Porcelana issu d'un terroir unique du Venezuela. Adresse : nouvelle boutique située au 89 boulevard Malesherbes.

2.     Angelina

Le classique, Chocolat chaud l’africain ! L’onctuosité du fameux chocolat chaud à l’ancienne,  accompagné de son petit pot de crème fouettée, fait depuis longtemps le plaisir des petits et des grands. Adresse : Salon de Thé – Pâtissier – Restaurant – Boutique à 226 Rue de Rivoli.

3.     Patrick Roger

Très attaché à la terre, aux saveurs, à la cuisine et au patrimoine gastronomique, Patrick Roger, ne réalise aucune concession quant à la provenance des ingrédients qu’il utilise dans sa cuisine. A ne pas rater les spécialités: Arrogance (Pâte d'amande et chocolat noix) et les incontournables truffes. Adresse : nouvelle boutique située au 3 place de la Madeleine.

4.     Maison Cluizel

La Manufacture Cluizel transforme les fèves de cacao sélectionnées en des chocolats d’exception, racés, aromatiques et longs en bouche. Découvrez le plaisir de textures au chocolat Bio venu du Mexique "Mokaya", chocolat au lait ou "Grand lait" truffé de morceaux de spéculoos mais aussi biscuits. Adresse : Petite Manufacture Cluizel 201, rue Saint-Honoré.

5.     La Maison du Chocolat

Pour l’automne gourmand, la Maison du Chocolat propose Duo de légende Chocolat & Orange: dans ces deux créations, les différentes tonalités d'orange se révèlent au contact du chocolat noir offrant un équilibre subtil entre fruit et chocolat. Adresse : 225 Rue du Faubourg Saint-Honoré.

Comme on dit chez nous : "que du bonheur" !